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高级口译教程第三版配套核心词汇14

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高级口译教程第三版配套核心词汇14

  饮食文化

  第一篇

  烹饪艺术  culinary art

  民以食为天  food is the paramount necessity of the people

  推陈出新  creative efforts

  色、香、味  color, aroma and taste

  摆放  layout

  冷盘  cold dishes

  原料  raw material

  作料调配  the blending of seasoning

  调味艺术  the art of proper seasoning

  食物质地  the texture of food

  刀功  slicing technique

  乳猪  suckling pig

  点心  pastries

  黄酒  yellow rice wine

  烈性白酒  strong white liquor

  敬酒  toast with

  小啜  take a sip

  馒头  steamed bread

  热卡  calories

  主食  staple food

  第二篇

  food style  饮食习惯

  solid diet  丰盛的食物

  health food  保健餐

  Little Italy  小意大利城

  Germantown  德国城

  native specialties  家乡特色菜

  Creole accent to the food  克里奥耳口味

  physical well-being  身体健康

  ironic  讽刺的

  preservative  防腐剂

  cheese  奶酪

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2010-08-24 11:52 编辑:juliatt
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