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中级口译词汇补充(2)

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烹饪

    菜系:cuisine

    美食节 gourmet festival

    色、香、味、形俱全 perfect combination of color, aroma, taste and appearance

    四大菜系:山东菜、四川菜、粤菜、扬州菜

    Shandong cuisine, Sichuan cuisine, Canton /Guangdong cuisine and Yangzhou cuisine

    风味小吃 local delicacy

    烹饪方法 (名词形式)

    烹饪方法 Cooking Techniques

    煎 pan-frying

    炒 stir-frying

    爆 quick-frying

    炸 deep-frying

    烩 stewing

    熏 smoking

    煨 simmering

    煮 boiling

    烘 baking

    烤 roasting

    蒸 steaming

    菜形

    片   slice

    丝   shred

    丁   dice

    酒

    宴席酒类通称 wine

    啤酒 beer

    洋酒 wine

    黄酒 yellow rice wine

    白酒 white spirit

    牛饮 take a swig

    小酌 take a sip
转自:<a href='http://wy.yuloo.com/wy-fy'>育路翻译考试网</a>
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2010-08-24 11:52 编辑:mavis1114
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