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江西“毒皮蛋”再引食品安全讨论,“皮蛋”英语怎么说?

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小编摘要:“皮蛋”的英语表达是preserved eggs。媒体报道江西省南昌县3家禽蛋加工厂涉嫌使用工业硫酸铜腌制皮蛋后,再次引发网友对食品安全的广泛讨论。

媒体报道江西省南昌县3家禽蛋加工厂涉嫌使用工业硫酸铜腌制皮蛋后,再次引发网友对食品安全的广泛讨论。该省已开展专项整治,要求对涉嫌“问题皮蛋”采取下架处理。

我们来看一段相关的英文报道

Factories in Nanchang county in Jiangxi were the main source of "the toxic preserved eggs incident" and 30 companies have been closed by authorities since the discovery. Other factories are still undergoing investigation.
Preserved eggs generally take about two months to create, using baking soda, salt, and quicklime.
The plants were guilty of adding industrial copper sulphate to the eggs to speed up the production schedule, halving the time to a month.

此次曝光的“有毒皮蛋”主要来源于江西南昌的一些生产企业,30余家皮蛋加工厂已被勒令停产,其余工厂也正在接受调查。
通常,皮蛋的腌制时间约两个月,会加入小苏打、盐、石灰等原料。
但是江西南昌的这些皮蛋工厂违法使用工业硫酸铜腌制皮蛋,使得皮蛋的制作周期缩短至一个月左右。



【讲解】
文中"preserved egg"即是皮蛋的意思,也可以表达为"preserved duck egg", 或者"thousand-year egg"。
其中preserved可译为“腌制的”,如preserved food腌制食品),类似的表达还有smoked 烟熏的),salted盐腌的),canned罐装的)等。

文中的“copper sulphate”译为硫酸铜,这些企业采用的是工业级别的原料,根本无法用于食品生产。



今天的作业是翻译下面一句话

Industrial copper sulphate usually contains high levels of toxic heavy metals, including arsenic(砷), lead and cadmium(镉), all destructive to the body.

[ 参考答案:工业硫酸铜通常含有高浓度的有毒重金属,包括砷,铅,镉,这些都对人体健康极为有害。 ]


提示:

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Edited by Cathy 

 



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2013-06-20 00:00 编辑:典典
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  • Industrial copper sulphate usually contains high levels of toxic heavy metals, including arsenic(砷), lead and cadmium(镉), all destructive to the body.
    工业用硫酸铜通常含有高浓度有害金属,包括砷、铅和镉,都对人体有害。

    2013-06-20 08:42 回复 支持(1) 反对(0) 沙发
  • 63926114 说:

    工业硫酸铜通常包含大量对人体有害的重金属元素:如砷、铅和镉

    2013-06-20 08:49 回复 支持(2) 反对(0) 板凳
  • 618wsp 说:

    工业硫酸铜通常含有高浓度的有毒重金属,包括砷,铅,镉,这些都对人体健康极为有害。

    2013-06-20 08:49 回复 支持(0) 反对(0) 地板
  • yoky0302 说:

    Industrial copper sulphate usually contains high levels of toxic heavy metals,including arsenic,lead and cadmium,all destructive to the body.
    工业硫酸铜通常含有高浓度的有害重金属,包括砷、铅和镉,所有这些对人体有害。

    2013-06-20 09:09 回复 支持(1) 反对(0) 4 楼
  • redbigman 说:

    工业硫酸铜通常包含有剧毒重的重金属元素,如砷,铅,镉都对人体有破坏性。

    2013-06-20 09:32 回复 支持(0) 反对(0) 5 楼
  • Industrial copper sulphate usually contains high levels of toxic heavy metals, including arsenic(砷), lead and cadmium(镉), all destructive to the body.
    工业用硫酸铜通常含有大量有害金属,包括砷、铅和镉。所有这些重金属都对人体有极大损害。

    2013-06-20 10:53 回复 支持(0) 反对(0) 6 楼
  • om337 说:

    食品安全问题远远不止这一宗, 报道宣传的目的是引起大众的注意还是分散大众的注意呢?

    2013-06-20 11:50 回复 支持(0) 反对(0) 7 楼
  • kllinda 说:

    工业用硫酸铜通常含有高浓度有害金属,包括砷、铅和镉,都对人体有害

    2013-06-20 13:10 回复 支持(0) 反对(0) 8 楼
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