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舌尖上的留学:留学美女的海外私房菜

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小编摘要:舌尖上的留学:留学美女的海外私房菜。

一部《舌尖上的中国》火遍全国,也勾起了远离祖国的留学生们肚子里的馋虫。不过,与国内学生想象中的留学生活不同,大多数留学生为银包所限,很少体验留学国的特色大餐,反而根据有限的超市资源,锻炼出一手中西合璧的好厨艺。“我们的舌尖要靠我们自己来满足,如果拍一部《舌尖上的留学》,那一定是一部留学生的厨房史。”

德国篇

大厨:Coral

“暗黑料理”界

最初的留学时光

今年是Coral在德国留学的第四个年头。出国前从未做过饭的Coral刚到德国时,跟许多留学生一样,不得不硬逼着自己十分不熟练地操作着锅碗瓢盆,在“暗黑料理”(在留学生圈里指烹饪出失败而难吃的食物———记者注)界度过了最初的留学生活。“出国之后变大厨”这一经历,她算是亲身体会到了。

最爱德国“咸猪手”


德国最出名的美食,当数各式香肠、猪肘子,还有酸菜了。据说,德国的香肠一共有1500多种,几乎每一个城市都有属于自己的香肠,真算得上是香肠之国了。但当问及Coral对于德国香肠有什么感受时,她却说,因为不喜欢油腻的食物,所以没有特别的认识。

不过,富含胶原蛋白,又总是以热腾腾的熟食姿态出现在肉店的猪肘子,却是Coral学习忙碌或偶尔想偷懒时,用来应付一餐的上佳选择。一大块烤好的猪肘子(俗称“咸猪手”)价格不贵,买回家趁热吃,爽口又解馋。留学时代的重心毕竟还是念书,吃饭也就是一切从简,再加上学生们手头并不宽裕,商店或是超市里现成的熟食就成了大家体验地道美食的最佳途径了。

没机会尝试DIY德国料理


问到刚刚毕业的Coral是否自己动手做过德国料理,她十分遗憾地表示没有。首先是因为德国人的严谨即使在厨房里也没有松懈一丝一毫,一套真正的德国厨房十分讲究,造价不菲。身为留学生,Coral并没有住在拥有正宗德国厨房的地方。另外,地道的德国料理看似简单,其实花费的时间并不少。比起待在厨房,Coral还是更愿意把这些时间放在图书馆。

用罐头代替新鲜蔬菜


不过,因为要节省开支,Coral还是会选择自己在小厨房里做饭。她每个月花在吃上的开销并不多,甚至还不如每个月各种保险费加起来多。德国的大学也有学生食堂,有时候学习忙碌来不及,Coral也会在食堂里解决。其实如果把账算得细一些,自己做饭也未必比在食堂吃要来得便宜,因为自己开伙需要的油盐酱醋各种调料,以及电费之类的开销,一并加起来,也是一笔不小的开支。而且,Coral喜欢吃的一些国内蔬菜,在德国卖得都很贵。因此,蔬菜价格稍有波动,Coral就会掂量着选购。比如番茄的价格涨到3欧元一公斤时,Coral就会买不到1欧元的番茄罐头来代替。Coral表示,超市里的蔬菜罐头虽然赶不上新鲜蔬菜,但是价格稳定,因此常常出现在留学生的购物篮里。

对于有些留学生来说,“吃”有时也会成为住的阻碍。中国留学生,尤其是喜欢吃辣的,做饭时油烟很大很呛,很多德国房东不太愿意把房子租给他们。Coral觉得,入乡随俗最重要,出国之后,有些饮食习惯也要稍微调整一下。
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2012-07-15 15:30 编辑:gy_mandy
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