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关于西餐不得不知的那些事

所属:生活杂谈 来源:sina 阅读:3545 次 评论:0 条 [我要评论]  [+我要收藏]

小编摘要:吃西餐的时候要注意的事,你注意了吗?

点餐的品位和流行

点菜是很个性化的,不能说因为某人点某样菜,就说他有品位。但毫无疑问,这其中也有一些门道。

首先,和中餐不一样,西餐用餐时应该把所有的菜吃完,如果点了太多而眼宽肚窄,这是很不礼貌的。其次,点菜时也要考虑是否要预先留点肚子空间以便最后点一些甜品,因为甜品是吃完主菜才再看菜单或专门的甜品单来点的。点饮料也是非常个性化的,这是就餐的搭配,选择一些可以提高就餐气氛的饮料如鸡尾酒、葡萄酒、或天然带汽矿泉水都是不错的选择。

随着我们生活水平的提高,我们越来越注重“吃得好”而不是 “吃得饱”。有机橄榄油、有机蔬菜都是被频频提到的高品质食品之选。地中海饮食(Mediterranean Diet)这种饮食习惯受推崇健康饮食人士的推荐,成为一种流行。

美酒如何配美食

西餐中,在点完主菜后,搭配的酒也有一些普遍的规律:

Local food, local wine 当地食物配当地酒品

Light wines with light food, heavy wines with heavy food

口味清淡的酒配口味清淡的主食,重口味的主食一般可配口感醇厚的酒

Simple wines with complex food, complex wines with simple food.

简单的菜配口感层次多的酒品,而复杂的菜就可配口味相对单一的酒水。

如果主食是辣的,那配什么酒水好呢?Andre建议,啤酒或是茶更好。不过,如果你还是想要来点酒,那香槟酒、干白葡萄酒或是干红葡萄酒都不妨一试?

但他同时表示,配酒的规律并不是一成不变的,最重要的一条准则是:你自己喜欢!

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2011-10-09 14:46 编辑:crystal156
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